Un apprenti boucher de Saint-Maur-des-Fossés à l’honneur au Salon de l’agriculture

Apprenti boucher originaire de Saint-Maur-des-Fossés, Valentin Dene a remporté, dimanche au Salon International de l'Agriculture, la finale du Concours des Jeunes Bouchers organisé par la filière Élevage et Viande. Et ce, au terme 3 sessions d'épreuves qui ont mobilisé le savoir-faire, la précision et la technicité des gestes des candidats jugés par un jury de professionnels et un meilleur ouvrier de France. Agé de 18 ans, Valentin Dene est actuellement en formation à l'Ecole professionnelle de la boucherie CFA de Paris et en apprentissage à la Boucherie Brechon à Saint-Maur-des-Fossés.