Le Salon de l’agriculture ouvre ses portes samedi

La plus grande ferme de France est de retour à Paris à partir de ce samedi 22 février et jusqu'au dimanche 2 mars au Parc expo de la Porte de Versailles. Et pour sa 61e édition, le Salon international de l'agriculture (SIA) a choisi le thème « l’agriculture, la fierté française ».

Une fierté française

« Nous avons choisi un thème standard et affirmatif. Il permet de décliner des thématiques et de mettre en avant des hommes et des femmes qui participent à cette fierté », expliquent Valérie Le Roy, la directrice du salon, et Arnaud Lemoine, le directeur du CENECA. Et d'ajouter : « Les agriculteurs ont connu une année climatiquement difficile, des problèmes dans les cheptels... Il y a un certain désarroi et de la colère... Il est important de faire passer le message de fierté dans le plus grand salon de France. On est là pour développer les espoirs du monde agricole malgré les crises, malgré la sécheresse, les inondations... Il faut avoir la passion du métier pour le pratiquer. On veut être promoteur d’une agriculture fière, qui sait se défendre et se battre... Il s’agit aussi de promouvoir le métier. On veut redonner de l’espoir à ce monde agricole à travers la fierté française. »

Un large public

Et cette fierté sera mise en avant auprès des visiteurs, au nombre de 600 000 l’an passé, qui ont déambulé dans les 16 hectares du salon et les 15 pavillons internationaux. Parmi eux : des familles avec des enfants qui viennent déguster des produits, rencontrer des agriculteurs, admirer les 4 000 animaux, réaliser une visite ludique et pédagogique à la fois... « Notre valeur fondamentale reste la pédagogie : montrer, expliquer, déguster, répondre aux questions... ». Pour rappel, afin d’éviter certains débordements qu’il y a pu y avoir post-covid, les organisateurs ont mis en place la SIA attitude en 2023, soit un code de bonne conduite des visiteurs pour permettre des visites dans la sécurité, le vivre ensemble et le respect des animaux et de l’environnement. « Ce sont des règles de bon sens afin que chacun puisse s’y retrouver et profiter de la visite. »

Un salon pour faire du business

Et puis, il y a aussi un public averti, des professionnels. « Du business se fait sur le salon. Et cela concerne environ 60 000 personnes qui viennent par motivation professionnelle, que ce soit des agriculteurs, des acheteurs de la grande distribution, des restaurateurs... », note Valérie Le Roy. Et Arnaud Lemoine d’ajouter : « Notre mission est aussi de créer des ponts entre les professionnels. Le métier est aujourd’hui polyvalent. Il y a une évolution constante et un public exigeant notamment en matière de traçabilité sanitaire. »

L’agriculture n’est pas seulement alimentaire

Il y a la polyvalence du métier et il y a la polyvalence des produits et de leurs diversifications. Cette dernière sera aussi mise à l’honneur. Les visiteurs pourront alors découvrir que l’on peut fabriquer des parpaings avec du chanvre, de la résine pour les montures de lunettes avec des coquilles d’huître... L’agriculture n’est désormais plus à la seule destination de l’alimentation. Des animations seront par ailleurs prévues pour un public plus averti avec des conférences notamment et un akaton, soit un marathon de 48 heures de spécialistes de nouvelles technologies qui travailleront sur deux jours à la création de nouveaux outils technologiques pour aider les agriculteurs dans leurs tâches.

Le Maroc à l’honneur

Et cette année, le salon international de l’agriculture portera tout son sens en mettant l’accent sur le côté international et un pays sera mis à l’honneur : il s’agira du Maroc. « C’est un pays ami. Le Maroc est apparu comme un choix de coeur et de raison », souligne la directrice du salon. Et le directeur du CENECA de poursuivre : « Nous proposons un grand salon français qui regarde dans le monde : il fallait faire un effort sur l’international. ». Une délégation marocaine d’une centaine de personnes sera donc sur place, emmenée par le ministre marocain en charge de l’agriculture. Des artistes marocains seront également présents avec la délégation.

L'Ile-de-France agricole

La région sera, cette année encore, représentée sur le salon, notamment au sein du Pavillon Ile-de-France (Hall 3) où la présidente (LR) du Conseil régional Valérie Pécresse devrait faire des annonces dimanche. Pour rappel, 47% des terres franciliennes sont consacrées à l’agriculture. Et la région compte 4 425 exploitations agricoles (79% spécialisées en grandes cultures) et 569 000 hectares de surfaces agricoles. Deux millions de tonnes de blé tendre y sont produites chaque année. On dénombre également 667 exploitations bio en Ile-de-France.

Infos Pratiques
Du 22 février au 2 mars au Parc des expositions, Porte de Versailles.
Entrée : 16 euros pour les adultes et 9 euros pour les 6/12 ans.
Infos et billetterie sur le site www.salon-agriculture.com