Le meilleur pain bio d’Ile-de-France est… à Paris

Cette année encore, le syndicat des Boulangers du Grand Paris a organisé un concours du « Meilleur pain bio d’Ile-de-France ». Concours qui s’est déroulé le 2 octobre. Ce jour-là, les membres du jury ont dégusté et départagé 47 pains bio en les notant sur différents critères tels que leur goût mais aussi leur cuisson, leur mie, leur aspect et leur odeur. Résultat : c’est l'établissement Victoire boulangerie situé 12, rue Cadet à Paris, qui a remporté la premier prix, devant la Maison Lhérault d’Antony (située 81 rue Mirabeau) deuxième, et une autre boulangerie parisienne : la Maison Delmontel (57, rue Damrémont) qui termine troisième. A noter la présence aux portes du podium d’une autre boulangerie des Hauts-de-Seine : la boulangerie « Des Racines et du Pain », installée à Clamart (1, place du Panorama).