La société Biltoki exploitera la nouvelle « halle gourmande » de Rueil-Malmaison

L’écoquartier de l’Arsenal disposera, d’ici la fin de l’année, d’un « un lieu de vie convivial et gastronomique » : une « halle gourmande » construite en lieu et place de l’ancienne halle de l’OTAN. Ce nouvel édifice de plus de 3 000 m2, intégrera d’ailleurs certains matériaux de l’ancienne structure de l’OTAN, en hommage au passé du site. Et c’est la société Biltoki qui l’exploitera. Ce lundi, l’entreprise basque a officiellement signé avec la Ville le bail emphytéotique de cette future « Halle de l'Arsenal ».

« Cette signature de bail constitue un passage de relai ; à nous à présent d’animer et de faire vivre ce lieu dans l’esprit Biltoki , « l’endroit qui rassemble » en basque, avec pour ambition de réinventer un certain art de vivre et le caractère authentique des halles d’antan autour des bons produits et du savoir-faire des commerçants et traiteurs indépendants locaux », déclare Thomas Cerbeland, associé chez Biltoki. Biltoki qui n’en est pas à son coup d’essai dans la région puisque la société exploite également les Halles d’Issy ouvertes en 2022 dans les anciennes halles Eiffel réhabilitées d’Issy-les-Moulineaux.

La halle de Rueil-Malmaison accueillera dans un premier temps 24 commerçants, dont 7 Rueillois. Des commerces traditionnels tels que des boulangerie, fromagerie, charcuterie et écailler, mais aussi des traiteurs d’horizons variés (italien, ibérique, caribéen, chinois, thaï, méditerranéen…) qui proposeront des produits à déguster sur place ou à emporter.

« Idéalement implantée non loin de la prochaine gare de la ligne 15 du métro du Grand Paris Express, Rueil-Suresnes-Mont-Valérien, mise en service dès 2030, la halle gourmande va non seulement constituer une nouvelle destination attractive pour les habitants de Rueil, dont ceux du plateau, mais également pour ceux des villes voisines de Suresnes, Saint-Cloud et Garches, prédit le maire (LR) Patrick Ollier. En devenant la nouvelle adresse incontournable de la ville, elle va impulser un large rayonnement au quartier tout entier ». Réponse dans quelques mois…