Le Marché de Rungis améliore la valorisation de ses déchets

Biodéchets, cartons, bois, plastiques... Avec plus de 100 tonnes de déchets générées chaque jour par les activités des 1 198 entreprises présentes sur le Marché de Rungis (MIN), leur valorisation représente un enjeu considérable. Un enjeu auquel s'efforce de répondre la Semmaris, la société gestionnaire du MIN, dans le cadre d'une stratégie RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) qui vise notamment à réduire son empreinte environnementale, avec l'ambition de faire du plus grand marché de produits frais au monde une "Cité de l'Alimentation durable" à l'horizon 2035.

Un contrat de 31 millions pour quels résultats ?

Dans le cadre de cette stratégie, depuis le 1^er janvier 2024, la Semmaris a confié à SUEZ la collecte, le tri et la valorisation de plus de 75 % des déchets produits sur le site. Un contrat de 31 millions d'euros conclu pour une durée de 7 ans. Pour quel résultat ? Le taux de valorisation matière des déchets du Marché de Rungis est passé de 33 % en 2022 et 2023 à 48 % en 2025, avec un objectif de 60 % d'ici 2028.

Pour accélérer la valorisation des déchets du MIN, SUEZ actionne plusieurs leviers. Le groupe déploie des solutions de sensibilisation, renforce le tri et la valorisation des déchets et optimise leur collecte, agissant sur l'ensemble du parcours des déchets, du tri à la source jusqu'à leur orientation vers les filières de recyclage et de valorisation.

Pour améliorer le tri à la source, SUEZ accompagne les professionnels avec des équipements et une signalétique adaptée à chaque activité (bennes dédiées...) et des actions de sensibilisation. Treize ambassadeurs du tri sont ainsi mobilisés auprès des grossistes.

Des déchets transformés en énergie et en compost

"L'organisation du parcours des déchets a été également repensée pour mieux séparer les différents flux et capter davantage de matières valorisables", explique le prestataire. Objectif : transformer un maximum de déchets en ressources.En 2025, 5 800 tonnes de carton, 2 900 tonnes de bois et 335 tonnes de plastique ont ainsi été triées et orientées vers leurs filières de valorisation.

La valorisation des biodéchets a, elle, augmenté de 40 % en un an. Une valorisation par compostage et par méthanisation qui permet, d'une part, un retour au sol de la matière organique et, d'autre part, la production d'une énergie renouvelable (biogaz). En 2025, 3 160 tonnes de marchandises (invendus alimentaires non commercialisables) ont ainsi été compostées. La production de gaz renouvelable par méthanisation est estimée, elle, à 45 GWh, soit l'équivalent de la consommation de gaz (chauffage, eau et cuisson) de 3 750 logements, et 8 460 tonnes équivalent CO₂ d'émissions de gaz à effet de serre évitées.

Depuis 2024, SUEZ a également progressivement étendu la collecte de déchets à de nouveaux gisements, comme les entrepôts et les restaurants. Résultat : 2 807 tonnes de biodéchets ont été valorisées en méthanisation en 2025, contre 1 733 tonnes en 2024, pour produire du biogaz et du digestat (résidu fertilisant).

Dans le même temps, et dans une même logique, le prestataire a entrepris de réduire l'empreinte environnementale de la collecte et du transport des déchets, en décarbonant progressivement sa flotte. En 2025, cinq camions de collecte 100 % électriques ont ainsi été mis en service, avec l'installation de bornes de recharge dédiées. De même, un camion GNV (Gaz Naturel pour Véhicules) est spécifiquement dédié à la collecte des biodéchets.