Fatou Touré, lauréate des Talents des Cités, avec son « Jabari Café »

Chaque année, le concours Talents des Cités (*) récompense des créateurs d'entreprise ayant ou souhaitant implanter ou déployer leur activité dans un Quartier Prioritaire de la Politique de la Ville (QPV). Et le jury régional de sa 24^e édition a rendu son verdict. Résultat, parmi les deux lauréats retenus figure une jeune entrepreneuse de Saint-Denis : Fatou Touré, récompensée dans la catégorie « Jeune pousse » (entrepreneurs en activité immatriculés depuis moins d'un an) pour son « Jabari Café », une marque de café de spécialité (café de très haute qualité) « sourcé avec soin » et torréfié en France à partir de grains importés du Brésil ou du Rwanda. Un café commercialisé aujourd'hui sur Internet et à l'avenir dans un lieu physique.

Le goût du voyage

C'est sa passion des voyages et des cafés indépendants, qu'elle a découverts aux quatre coins du globe, qui ont décidé Fatou Touré à se lancer dans cette aventure entrepreneuriale. Un aventure à mille lieux de la formation initiale de cette diplômée en management hôtelier (Master 1) qui a intégré le groupe Louvre Hotels en tant qu'adjointe de direction avant de devenir directrice d'exploitation. « Jabari Café », c'est aussi une histoire d'engagement, voire de courage, à l'heure où la création d'entreprise n'a rien d'une sinécure. « Courage » qui s'affiche d'ailleurs, en swahili (« jabari »), dans le nom de son café.

Le jury régional des Talents des Cités a été séduit par ce parcours, ce projet de « coffee shop ancré dans son quartier », et la démarche de la jeune entrepreneuse consistant à « démocratiser le café de spécialité en France, en commençant par les banlieues ». Banlieue où elle souhaite créer un espace ouvert aux passionnés de café mais aussi aux télétravailleurs, aux étudiants ou encore aux familles. Fatou Touré a aussi l'ambition de référencer son café de spécialité dans des points de vente, restaurants et cafés locaux.

Un engagement social et environnemental

Mais au-delà de sa dimension commerciale, ce projet est également salué pour sa vocation sociale, locale et environnementale. « Le projet participe à redynamiser un territoire souvent sous-estimé en créant un lieu de vie accueillant et générateur de lien social », soulignent les organisateurs du concours. Lieu de vie où seront organisés des ateliers autour du café et des événements privés. « L'entreprise s'engage également dans une démarche éthique, en travaillant avec des torréfacteurs engagés, en soutenant une filière café plus éthique et en privilégiant des emballages écoconçus et des partenaires responsables ».

Pour mener à bien son projet, Fatou Touré est soutenue par la BGE et la CCI. La suite de l'aventure reste désormais à écrire. Avec un prix national Talents des Cités ? Car, grâce à son prix régional, Fatou Touré est en lice (comme l'autre lauréat régional implanté à Grigny) pour participer à cette phase finale qui désignera 6 lauréats. Lesquels recevront des dotations pouvant aller jusqu'à 7 000 euros ou bénéficieront d'une campagne de visibilité média. De quoi donner un coup de pouce à leurs projets.

(*) : Le concours Talents des Cités est piloté par Bpifrance dans le cadre du programme Entrepreneuriat Quartiers 2030 et soutenu par le ministère de la Ville et du Logement et la Banque des Territoires.