Le quartier d'affaires fait la chasse au gaspillage alimentaire
6 à 9 tonnes de nourriture consommable seraient jetées quotidiennement dans les restaurants d'entreprise de La Défense, soit environ 12 500 à 13 600 repas. C'est l'édifiant constat d'un audit réalisé par « La Défense des Aliments », cette association créée fin 2018 avec plusieurs grandes entreprises pour lutter contre le gaspillage alimentaire dans le […]
